为弘扬本土优秀传统文化，丰富社区残疾人的精神文化生活，提升他们的动手实践能力与社会参与感，4月15日，牟山镇牟湖社区残协精心策划并开展了状元糕制作活动。此次活动在社区活动中心温馨开场，吸引了众多社区残疾人及其家属热情参与，现场洋溢着欢乐与温馨的氛围。

活动当天，社区特别邀请到了状元糕制作技艺的传承人王师傅亲临现场指导。活动伊始，王师傅站在摆满制作工具与原料的桌案前，手中捧着一把细腻的糯米粉，向大家娓娓讲述起牟山状元糕悠久的历史。台下的残疾人及其家属们围坐四周，全神贯注聆听。随后，便进实操环节，社区残协工作人员与志愿者们分组行动，来到每一位残疾人身旁，耐心协助他们开展制作。王师傅率先拿起量杯，精准地量取糯米粉与粳米粉，一边操作一边细心叮嘱：“这两种粉的比例可是决定大糕口感的关键，恰到好处的搭配，才能让大糕软糯香甜又不失嚼劲，多一分则口感偏硬，少一分则过于松散。” 在师傅与工作人员的指导下，大家小心翼翼地开始调配原料，他们或用颤抖但努力的双手握住量杯，仔细量取；或在旁人协助下，慢慢将两种粉混合在一起。随后，大家手持细筛子，专注地筛着粉，那认真的模样仿佛在完成一件意义非凡的艺术品。筛好的糕粉被轻柔地填入刻有 “吉祥如意”“福运连连” 等吉祥图案的木质模具中，压实后，再点缀上红枣、葡萄干、桂花等色彩缤纷的配料，最后将装满糕粉的模具送进蒸笼。整个过程中，现场不时传来鼓励声、欢笑声，大家相互交流制作心得，互帮互助，其乐融融。在等待大糕蒸熟的间隙，社区残协还组织了一场轻松愉快的文化交流座谈会。现场互动频繁，氛围热烈。

随着蒸笼盖被缓缓揭开，一股浓郁的米香与香甜的气息瞬间弥漫全场，大家捧着自己亲手制作的大糕，脸上绽放出灿烂的笑容，残疾人纷纷表示，这次非遗大糕制作活动不仅学会了一门传统手艺，更在参与过程中感受到了社区的关爱与温暖，体会到了传统文化的魅力与价值。（牟山镇残联供稿）