7月29日上午，低塘街道“小许阳光志愿助残工作室”联合余姚市级非遗项目“麦芽糖制作技艺”传承人徐泉丰来到低塘街道残疾人培训基地，为残疾人朋友讲解、展演了麦芽糖的制作技艺及老鼠糖球的制作过程，来在各村和残疾人之家的庇护对象，共39名残疾人参加了培训。徐老师首先拿出稻谷、大麦实物，让残疾人朋友们观察和辨别，并展示了制作麦芽糖的原料——发芽的大麦。接着徐老师演示了拉糖技巧，在徐老师的巧手下，糖变得越来越有韧性，残疾人朋友们也在徐老师的帮助下体验了把拉麦芽糖。随后徐老师在刚拉好的麦芽糖中加入豆沙，揉捏成条，轻轻一扯，就地滚上一层金黄色的松花粉，灌满一肚子甜蜜的老鼠糖球就这样诞生了，残疾人朋友们现学现做，最后邀请大家一起品尝了老鼠糖球。“麦芽糖制作”让残疾人朋友们了解了麦芽糖，学到了麦芽糖的制作方式，看到了非遗传承人演示拉糖技巧，更让大家感受到了非遗的魅力。培训结束后，残疾人朋友们纷纷表示下次还要徐家糖坊里去参观学习。

    近几年残疾人实用技术培训班，是低塘街道残疾人职业技术教育的一项重要内容，更是广大残疾人的迫切要求。低塘街道残联在提升残疾人职业技能水平，增强残疾人就业和自主创业的能力，每年都要组织开展残疾人实用技术培训班，培训内容丰富，从牲畜的养殖，到花果的种植，有鲜花插花艺术的培训，有家常菜和烘焙的培训，也有电商的培训等，累计已举办22场培训，830人次参加了培训。（低塘街道残联供稿）